为了200个等着吃午饭的高考学生，谢光荣放弃了一单近千元利润的生意，不仅劳累，而且还贴上鸡蛋，只为孩子们能及时吃饭，顺利赶考。不过，正是45分钟200盒盒饭的高效率，和那颗朴实善良的心，打动了那帮食客，耐心等候了一个小时，就是要吃谢光荣做的饭菜。确实，做饮食和做人是一样的，这样心存善意的老板，谁都愿意照顾生意。

 

　　盐源人谢光荣马上就60了，卖了25年的盒饭，为了生计，为了家庭，和妻子辛苦营生，默默坚持。合理的价格，可口的饭菜，和25年一如既往的坚持，大家都喜欢叫他“盒饭王”。如今，女儿也立业了，夫妻俩依然停不下来，每天忙碌……　　

 

　　盒饭不仅经济实惠，而且方便快捷。快节奏的城市生活，让我们每个人都有过跟盒饭的缘分。有的偶尔吃吃盒饭，有的经常跟盒饭打交道。盒饭的利润空间极低，但一个快60岁的男人，跟妻子并肩25年，一直经营着盒饭营生。对他来说，不仅是对一把饭勺的依恋，更多的是因为自己曾经是一名下岗工人，想让忙碌中的打拼者能吃上一顿可口实惠的热乎饭菜。正是这样的初衷与坚持，让他成了西昌有口皆碑的“盒饭王”。

　

 

　　45分钟200盒盒饭

 

　　1979年，20岁的盐源人谢光荣招进西昌肥皂厂，端上了很多人羡慕的“铁饭碗”。但工作10年后，谢光荣下岗了。那时妻子没有工作，女儿才3岁。迫于生计，谢光荣看到肥皂厂周围的众商家经常为中午饭而发愁，于是决定用自己曾经学过的厨艺卖盒饭。

 

　　很快，一个集盒饭、凉粉、凉面、油茶、串串的快餐摊子支起来了。谢光荣和妻子施崇梅本是勤快人，快餐选料质量也好，再加上待人热情大方，谢记快餐很快在后面跟风的快餐同行中成为佼佼者。

 

　　眼看着孩子已经读初中，一家人的开销越来越大，盒饭微薄的利润支撑一家生活变得困难，谢光荣留下妻子在西昌继续经营着快餐车，2002年初自己回到盐源老家又开了一个谢记思味轩。踏实厚道的经营，谢光荣的店子很快在盐源站稳了脚。

 

　　2002年7月7日中午，谢光荣的店里来了一家子近50个人的老熟客，五桌客人单是点菜就近3000元。谢光荣很高兴，因为预算下来，毛利将有1000元。可是刚把凉菜备好上桌，突然三个老师来到店里：“我们这里有200个高考学生，要在50分钟内都吃完饭。时间紧，请帮忙给弄200盒盒饭。”谢光荣回头看看大厅里已经开始喝酒的5桌客人，无可奈何地说：“刚来了5桌客人，他们都等到起了，怕是不行了。”这时其中一个老师说：“这200个孩子都是各个乡镇上来参加考试的孩子，家里穷，吃不起大馆子，跑其它地方又远，分散又不安全，就辛苦一下师傅，好吗？”这时，在另外一个老师的带领下，200个学生已经来到店门前，听见老师带着哀求的语气，懂事的孩子们都默不作声。

 

　　谢光荣看看时间已经12点半，回头对先来的客人们说：“这些娃儿要赶时间考试，你们能不能先等等，我给他们把盒饭炒了，再给你们弄菜？”但先来的客人哪能答应：“咋个可能哟？没得先来后到的规矩吗？”“一个盒饭起码要一分钟，200个娃儿的盒饭都要一两个小时，你炒得出来吗？哪个客人又能等那么久？”“一个盒饭能有几文钱的利润，你推掉不就行了吗？”……谢光荣再回头看看孩子们：“是呀，墙上都写得很清楚，鸡蛋炒饭4元，肉丝炒饭5元，200盒的利润不到300元，而且又要得罪先来的客人……”但前后也就两分钟，谢光荣一边叫小工赶紧敲打鸡蛋切肉丝，一边开始涮洗大铁锅：“对不起老哥哥些，今天孩子们考试，我得让孩子们吃饱了高考。你们如果不能等的话，就只有到其它馆子啦，刚才上的凉菜免费了。”谢光荣说完，不再理会先来的客人。

 

　　先来的客人不再说话纷纷离座，但他们没有离开餐馆，因为他们看见一窗之隔的谢光荣竟然左右手都拿上炒勺，开始在灶台边挥舞炒勺了：舀油、下肉丝、煎蛋、倒饭、撒盐巴葱花……左右开弓大勺翻飞。两面临街透视的小餐馆，近300人都默默地看着谢光荣。

 

　　在液化灶燃烧的“呼呼”声中，不到6分钟，第一锅30盒盒饭起锅、装盒、配筷子。旁边三个小工和老师学生们默默地像传递接力棒一样将盒饭传给后面的学生。45分钟后，当前面已经吃完了的学生将饭盒丢到垃圾桶时，最后一名老师和学生也吃到了盒饭。这时，谢光荣回身瘫坐在大厅门边的椅子上，因为他的双手已经抬不起来了。

 

　　当几个老师含泪将饭钱递给收银小工说“有鸡蛋有肉丝，又这么快，我们是按照十元每盒给的”时，谢光荣对小工说：“只收五元每盒，鸡蛋送给娃儿们吃的。”跟着站起来跟学生们说：“娃儿些，你们自己争气点，考出好成绩”……饭店瞬间寂静，随即掌声四起。

 

　　先来的客人们说：“谢师傅，我们不走了，等你休息好了慢慢给我们炒菜，炒完了一起喝酒。”

 

　　8日中午，来了很多隔壁邻居帮忙的，因为更多的孩子又来吃盒饭了。

 

　　2003年底，施崇梅一个人实在忙不过来照顾女儿谢佳君，为了女儿的学习，谢光荣不得已关掉了盐源生意火爆的小餐馆，回到西昌与妻子一起经营肥皂厂的盒饭。从此，西昌市中医院，跟着的大世界,后来的名店街，东边的步行街，每到中午又能看见谢光荣端着托盘四处送饭的忙碌身影。他常笑说：“我老婆比我小近10岁，舍不得她辛苦。”施崇梅笑着说：“是个好男人，晓得疼我。就是贪酒得很。”

 

　　

 

　　糖醋鱼还是记忆中的味道

 

　　“一条鱼，挂粉油炸，装盘。一些配菜，调味勾汁，淋汁。一盘美味的糖醋鱼就做出来了。从小我就很喜欢吃鱼，最爱吃的就是老爸做的糖醋鱼。”这是女儿谢佳君时常对父亲的记忆。

 

　　2011年，谢佳君从成都电子科大毕业了：“这才几年啊！老爸就开始白头……”心里酸酸的，张了张嘴，却不知道还能说些什么。从懂事起，女儿的记忆中父母总是早起开始准备这一天要卖的所以食材，又开始一天的忙碌了。“我从小的课余生活就是帮忙，没有周末，没有跟小朋友一起玩的时间。因为是卖吃的，节假日就是做生意的最好时机。每每看到小朋友出门玩耍，我心中羡慕不已。虽然没有玩儿的时间，但是只要我有什么想要的东西，老爸都会满足我。毛毛的毛绒玩具，漂亮的裙子，可爱的公主鞋……”

 

　　如今，佳君已经工作了，她说，父亲虽然是初中文化，但依然好学上进，1981年就进了西昌文学讲习班，1982年参加希望文学社，1986年进入西昌市作家协会至今。这些东西，让他的老爸在谈吐中充满了对饭勺的依恋，充满了对生活的激情；也充满了她对老爸满满的爱，甜甜的味道，如蜜汁浇上心头，暖暖地，很幸福！

 

　文/图 凉山城市新报记者 丁有为